Dépecer la peau d’un animal constitue le av melakha de mafchit et est interdit le Chabbat.1 Les peaux de béliers et les peaux de ta’hach2 étaient utilisées comme couvertures pour le Mishkane, prélevées après que les animaux aient été correctement abattus.
On ne peut pas enlever la peau du poulet ou du poisson crus le Chabbat, car ce serait une transgression de l’interdit de mafchit. La peau du poulet cuit, cependant, peut être enlevée. C’est parce que la cuisson détache la peau et qu’elle est déjà un peu enlevée au moment où on vient la manger. Aussi, une fois l’animal cuit, il n’est plus considéré comme un animal mais comme un aliment, et la melakha de mafchit ne s’applique pas aux aliments.3
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