Ces dernières années, il est devenu de plus en plus clair que le fait de manger en conscience présente de nombreux avantages pour la santé. Le Harvard Health Blog, par exemple, a rapporté :

Prêter plus d’attention à ce que vous mangez, et non moins, pourrait vous aider à éviter de trop manger. Manger en faisant autre chose – comme regarder la télévision ou travailler – et manger en étant distrait ou en se dépêchant peut vous inciter à manger plus. Ralentir et savourer votre nourriture peut vous aider à contrôler votre consommation.1

Les Juifs ont toujours compris le pouvoir de manger en conscience.

Le judaïsme enseigne que manger n’est pas seulement nécessaire pour la survie, ni simplement une expérience agréable ; c’est aussi un exercice spirituel.

Une grande partie de la lecture de la Torah de cette semaine concerne la consommation des offrandes au Temple. Certaines étaient mangées par les prêtres, d’autres étaient mangées par la personne qui l’avait apportée. Dans les deux cas, la consommation de l’offrande faisait partie de ce qui accomplissait l’effet spirituel de celle-ci.

Le Talmud nous dit :

Rabbi Yo’hanane et Rabbi Elazar ont tous deux dit : « Quand le Temple existait, l’autel faisait expiation pour l’homme ; maintenant que le Temple n’est plus, la table d’un homme fait expiation pour lui. »2