Il existe de nombreuses saveurs de joie. Qu’est-ce qui rend la joie de Soukkot si immense ?

Ce n’est pas une joie au goût riche comme le vin.

Ce n’est pas une joie au goût sucré comme le miel.

Ce n’est pas une joie qui a une cause particulière.

Ni la célébration d’un événement.

Simplement la joie d’être juif et d’avoir un D.ieu unique, Créateur du ciel et de la terre, qui nous accompagne à chaque instant.

Elle est simple comme l’eau. Celle-ci n’a pas de saveur. Elle est juste une eau claire et limpide.

D’après Likoutei Torah, Nitsavim 48c, développé plus avant dans Likoutei Si’hot, vol. 2, Soukkot (§ 17 et suiv.).​