Sept jours, dont deux de fêtes ; des nuées dans six directions, mais un seul toit ; quatre espèces dans un seul bouquet, à une exception près ; deux jours supplémentaires, pour faire sept tours avec la Torah : voilà, en chiffres, Soukkot et Sim'hat Torah
Pour les téméraires qui souhaitent s’aventurer dans les eaux troubles du marché des Quatre Espèces, voici toutefois quelques directives et quelques conseils de base qui, si vous les suivez, feront de vous un consommateur relativement bien averti.