Les sacrifices sont constitués des quatre règnes de la création : le sel en est élément minéral ; l’huile, le vin et la farine qui accompagnaient les sacrifices en sont l’élément végétal ; l’animal lui-même en est l’élément animal ; la personne offrant le sacrifice et le prêtre qui officie au sacrifice en sont l’élément humain. À travers ces représentations, le sacrifice élève et consacre les quatre règnes de la création par la sainteté.
De façon analogue, la nourriture animale et végétale que nous consommons constitue notre « sacrifice » personnel du fait qu’en la consommant, nous la transformons en une vigueur qui nous permet d’accomplir les commandements de D.ieu et ainsi nous la sanctifions. Dans cette perspective, nos tables constituent nos « autels » personnels. Il est d’usage de tremper le pain dans le sel avant de le manger. Ainsi, ce sont les quatre règnes de la création qui sont sanctifiés à notre table, de la même façon qu’ils l’étaient lors des sacrifices.1
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